Fundacja Edukacyjna "Perspektywy" potwierdza, że Technikum Nr 9 w Zespole Szkół Gastronomicznych we Wrocławiu jest wśród 300 najlepszych techników w Polsce sklasyfikowanych w Rankingu Liceów i Techników PERSPEKTYWY 2018 i przysługuje mu tytuł "Srebrnej Szkoły 2018".

Herbaciarnia w ZSG

warsztaty nt. oceny towaroznawczej, sztuki parzenia i podawania herbaty.

Aromat herbaty roznosił się po całej sali, na ekranie zdjęcia z podróży z Chin, Japonii, Birmy, to warsztaty

dla uczniów z klasy 1LG i 3 L, które dla naszej młodzieży przeprowadzili zaproszeni Goście prowadzący

„Czajownię” pani Monika Hibner-Mońka i pan Piotr Mońka. W dniu 17.10.2018 r. sala lekcyjna 105

zamieniła się w herbaciarnię, gdzie oprócz przekazywanej wiedzy, roznosił się aromat parzonej herbaty

i pasji zawodowej, którą próbowali zarazić naszych uczniów prowadzący. 

W pierwszej części tego spotkania uczniowie usłyszeli o uprawie, pochodzeniu herbaty, odmianach herbat

i ich cierpliwej technice produkcji, w drugiej części obserwowali sztukę jej parzenia, na zakończenie

odbyła się degustacja połączona z ocena organoleptyczną. Próbowaliśmy różnych herbat: zielonej chińskiej

i japońskiej, białej, niebiesko-zielonej, żółtej, oolong, pu-erh,   matchy - słynnego produktu z Japonii

zyskującego w Polsce coraz większą popularność ze względu na swoje zastosowanie i właściwości.

Były to rarytasy herbaciane. Mamy nadzieję, że warsztaty te przyczynią się do pielęgnowania sztuki

parzenia i podawania herbat w różnych jej odmianach. Obsługą gości, parzeniem herbat, doradztwem

zajmują się czajmani. Czy nasi uczniowie nimi będą?, tak myślimy, ponieważ na zakończenie warsztatów

rozległy się gromkie brawa w podziękowaniu za czas spędzony przy filiżance i to nie jednej herbaty.

Warsztaty zostały przygotowane przez nauczycieli  przedmiotów zawodowych - p.M.Małecką i p.L.Zaleską.

 

  

Nasz serwis wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Są one wykorzystywane w celu zapewnienia poprawnego działania serwisu. W każdej chwili możesz dokonać zmiany ustawień dot. przechowywania plików cookies w Twojej przeglądarce. Korzystając z serwisu wyrażasz zgodę na przechowywanie plików coockies na Twoim komputerze.
X